Salade estivale de blé

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Salades et Crudités
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici la recette d'une salade au blé très facile réaliser l'été !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

A l'avance : faire cuire le blé dans une petite casserole en le plongeant dans 3 fois son volume d'eau salée et laisser cuire 20/25 min avant d'égoutter ou utiliser un reste puis laisser refroidir
Couper la tomate en dés ainsi que le jambon et l'avocat. Préparer, laver, essorer la salade
Préparer une sauce vinaigrette avec 1/2 cuillerée à café de moutarde, 1 cuillerée de vinaigre et 3 cuillerées d'huile
Mélanger le tout dans un saladier et mettre au frais avant de servir. On peut rajouter quelques tomates cerises pour décorer si on en a !

Pour terminer...

Note :
Le blé mondé ? c'est du blé précuit débarrassé de son enveloppe extérieure plus tendre

Cela peut constituer un plat unique pour un repas rapide.
C'est aussi une solution anti gaspillage pour utiliser un reste de blé cuit par ex

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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