C'est une recette classique de gelée de coing.
Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)
Pour optimiser les coings, on peut combiner cette recette avec celle de la fabrication de la pâte de coing.
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREJC Champa
| 13/11/2018 à 09h04"J'ai fais de la gelée de coings à laide d'un extracteur de jus, jusque là super. Mais à la cuisson de la gelée, problème !..La gelée n'est pas prise pourtant j'ai suivis la recette mot à mot =750 grs de sucre par Kg de jus et cuisson pendant 20mn doucement. La gelée semblait être prise, donc bouillante j'ai remplie mes 6 bocaux et les aient retournés de suite pour la stérilisation naturelle.Hélas ce matin la gelée est liquide !.. SVP Comment faire pour ratrapper ma confiture ?..Merci d'avance "
Cayena
| 01/11/2020 à 15h12"Essayer d'utiliser de l'agar-agar (magasin bio) : 4g par litre. C'est in-ratable ! Bon appétit !"
ChristineD
|"Recette super simple a réaliser. Gelée et pâtes de fruit. J'ai fait un melange pommes-coings-citron."
ChristineD
|"Recette super simple a réaliser. Gelée et pâtes de fruit. J'ai fait un melange pommes-coings-citron."
Kalinka
|"j'en faisais tous les ans, j'en referais bien. La tienne est très belle. Buziaki Kalinka"