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Recette Petit salé aux lentilles
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Temps | Préparation:
Cuisson: Total: |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | 1 sur 5 | |
| Energie | 1 part: 911 kCal (3644 kJ) | |
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Avant de commencer...
C'est ma recette de "petit salé" aux lentilles.
Ingrédients
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Ustensiles
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Préparation
- Faire blanchir la viande :
- Couper les légumes en morceaux
- Ajouter alors les lentilles rincées puis amener à nouveau à ébullition et continuer ensuite la cuisson encore 1/2 h à petit frémissement. Ajouter un peu d'eau si besoin et goûter pour voir s'il faut ajouter un peu de sel...
- Retirer le bouquet garni. Couper la viande en tranches et la présenter dans un plat avec les lentilles. Servir bien chaud. On peut présenter de la moutarde en grains
Pour terminer...Facile, il suffit de prévoir le temps de cuisson, c'est un plat plein de saveur :-) |
Ailleurs sur le web
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C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | Annie | 10 septembre 2017 à 21h43 "Bonjour Corinne : le petit salé est une viande qu'il faut désaler et cuire ensuite. Vous pouvez manger les lentilles avec du jambon, mais comme le jambon est une viande déjà cuite, il me semble que vous pouvez l'ajouter à le fin de la cuisson des lentilles juste pour le réchauffer. J'espère avoir répondu à votre question et je vous souhaite une bonne journée !" |
 | corinne | 9 septembre 2017 à 19h00 "peut-on utiliser du jambon non saler ?" |
| Annie | 
| 27 octobre 2014 à 10h07"Bonjour Lilia : par rien du tout car le nom du morceau de viande (petit salé) est le nom du plat traditionnel. Les lentilles se cuisinent aussi en salades, en purées, en accompagnement de chèvre ou de poisson, voire de canard... Mais ce sont d'autres recettes... Très bonne journée :)" |
 | Lilia |
| 26 octobre 2014 à 19h52 "Par quelle viande peut-on remplacer le porc dans cette recette? Merci Annie pour votre blog, il est génial. Lilia" |
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