Recette Gâteau aux noisettes

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5 sur 5 (3 commentaires)
  • Gâteau aux noisettes
  • 6Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • 10 minRepos
  • Total
  • 308 kCal
    1 part
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  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Gâteaux
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici un gâteau aux noisettes facile à réaliser.


Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Faire griller 100 g de noisettes au four : les poser à plat sur une tôle à pâtisserie et les laisser griller à 170/180° en surveillant la coloration, retirer la peau en les frottant puis les mixer finement en raclant les bords pour mixer de façon homogène
    Photo de l'étape
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  2. Dans un saladier, mélanger les noisettes en poudre avec 90 g de farine, la cuillerée à café de levure et 100 g de sucre
    Photo de l'étape
    Ajouter l’œuf battu, 50 g de beurre fondu, le morceau de zeste de citron râpé. Délayer avec 60 ml de lait pour obtenir une pâte souple
    Photo de l'étape

  3. Préchauffer four 180°
  4. Beurrer et fariner le ou les moules et y verser la préparation
    Photo de l'étape
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  5. Faire cuire au four à 180° pendant 25 à 30 min en surveillant la fin de la cuisson. Laisser reposer 10 min puis démouler.

Pour terminer...

  • Ce gâteau peut se faire en petits gâteaux individuels ou en gâteau familial dans le moule à manqué.

    Il se suffit à lui même avec son bon goût de noisettes mais il accompagne volontiers une compote de pommes ou des fruits frais tels des raisins muscat !

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Vos commentaires sur cette recette

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  • 8056
    Boubou2a
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 30/09/2020 à 13h59

    "Très bonne recette ! Légèrement trop sucré à mon goût, la prochaine fois je redirais un peu le sucre... "

    Répondre
  • 3251
    olga
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 09/05/2014 à 07h42

    "j'aime bcp le noisette. c'est une recette très facile. j'ai préparée ce gâteau il a de gout extraordinaire. Merci pour le partage."

    Répondre
  • 3180
    Tamistrians
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 30/03/2014 à 19h38

    "J'aime beaucoup faire cette recette j'ajoute toujours un peu de Tamistrians par dessus mes gâteaux ( plus d'infos sur www.tamistrians-cuisine.fr )"

    Répondre

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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