Gâteau aux noisettes

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Gâteaux
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici un gâteau aux noisettes facile à réaliser.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Faire griller 100 g de noisettes au four : les poser à plat sur une tôle à pâtisserie et les laisser griller à 170/180° en surveillant la coloration, retirer la peau en les frottant puis les mixer finement en raclant les bords pour mixer de façon homogène
Dans un saladier, mélanger les noisettes en poudre avec 90 g de farine, la cuillerée à café de levure et 100 g de sucre Ajouter l’œuf battu, 50 g de beurre fondu, le morceau de zeste de citron râpé. Délayer avec 60 ml de lait pour obtenir une pâte souple
Préchauffer four 180°
Beurrer et fariner le ou les moules et y verser la préparation
Faire cuire au four à 180° pendant 25 à 30 min en surveillant la fin de la cuisson. Laisser reposer 10 min puis démouler.

Pour terminer...

Ce gâteau peut se faire en petits gâteaux individuels ou en gâteau familial dans le moule à manqué.

Il se suffit à lui même avec son bon goût de noisettes mais il accompagne volontiers une compote de pommes ou des fruits frais tels des raisins muscat !

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Vos commentaires sur cette recette

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Boubou2a
| | 30/09/2020 à 13h59

"Très bonne recette ! Légèrement trop sucré à mon goût, la prochaine fois je redirais un peu le sucre... "
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olga
| | 09/05/2014 à 07h42

"j'aime bcp le noisette. c'est une recette très facile. j'ai préparée ce gâteau il a de gout extraordinaire. Merci pour le partage."
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Tamistrians
| | 30/03/2014 à 19h38

"J'aime beaucoup faire cette recette j'ajoute toujours un peu de Tamistrians par dessus mes gâteaux ( plus d'infos sur www.tamistrians-cuisine.fr )"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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