Recette Pleurotes à la crème

5 sur 5 (4 commentaires)

3Part(s)
10 minPréparation
15 minCuisson
25 minTotal
135 kCal
1 part

Imprimer la recette rédigée par Annie
Imprimer la recette sans photo

Catégorie : Légumes et Céréales
Sous-catégorie : Champignons
Difficulté : 3

Avant de commencer...

C'est une recette facile, saine et délicieuse avec des pâtes ou du riz...

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

250 g de pleurotes
2 échalotes
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel, poivre, persil
2 cuillerées à soupe de crème fraîche

Ustensiles

1 poêle

Préparation

Rincer les champignons pleurotes sous l'eau froide ou simplement les essuyer (ne pas les faire tremper), recouper les pieds et retirer les zones abîmées si besoin
Couper les champignons en morceaux en séparant les pieds. Émincer les échalotes; écraser et couper l’ail fin
Dans une poêle, faire revenir le hachis d’échalotes dans la matière grasse et l’ail. Ajouter d'abord les pieds (plus fermes) puis le reste des pleurotes. Cuire à feu assez vif, puis laisser mijoter à feu modéré environ 10 min. Saler, poivrer. En fin de cuisson, quand il reste très peu de liquide dans la poêle, On peut ajouter de la crème et saupoudrer de persil.

Pour terminer...

Accompagnement :
- Servir tout simplement comme garniture d’un plat de riz

- Servir aussi comme garniture d’un plat de pâtes

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Vos commentaires sur cette recette

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Burt
| | 22/09/2023 à 17h30

"Très bonne recette. Facile, rapide. Nous nous sommes régalés. Merci. "
Répondre
Lo45
| | 29/07/2022 à 11h22

"Très bonne recette. On s'est régalés !"
Répondre
Sany
| | 08/12/2020 à 13h38

"Recette simple et rapide pour se régaler d'un plat qui fleure bon la forêt."
Répondre
muse_88_
| | 19/11/2015 à 18h50

"Bonne recette, simple, rapide et saine. Idéale le soir. Merci"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En ce moment, sur le blog...

Faire son sucre glace soi-même

Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. :-( Avantages : cela coû...

Mon repas de Noël cette année

Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite...

Un bon chocolat chaud réconfortant

Bonjour L'hiver est déjà bien installé et qui dit temps froid dit besoin de trouver de la chaleur et se réconforter. En ces périodes de vacances d'hiver, on se retrouve en famille, on fait des balades dans le froid et en rentrant on se pose ...

Faire son vinaigre

Bonjour Encore quelque chose que l'on faisait encore couramment il y a quelques années et qu'il convient de ne pas oublier en ces temps où on cherche à manger sain et ne pas gaspiller Cela permet de recycler tous les fonds de bouteilles et cel...