Recette Pleurotes à la crème

5 sur 5 (5 commentaires)

3Part(s)
10 minPréparation
15 minCuisson
25 minTotal
135 kCal
1 part

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Catégorie : Légumes et Céréales
Sous-catégorie : Champignons
Difficulté : 3

Avant de commencer...

C'est une recette facile, saine et délicieuse avec des pâtes ou du riz...

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

250 g de pleurotes
2 échalotes
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel, poivre, persil
2 cuillerées à soupe de crème fraîche

Ustensiles

1 poêle

Préparation

Rincer les champignons pleurotes sous l'eau froide ou simplement les essuyer (ne pas les faire tremper), recouper les pieds et retirer les zones abîmées si besoin
Couper les champignons en morceaux en séparant les pieds. Émincer les échalotes; écraser et couper l’ail fin
Dans une poêle, faire revenir le hachis d’échalotes dans la matière grasse et l’ail. Ajouter d'abord les pieds (plus fermes) puis le reste des pleurotes. Cuire à feu assez vif, puis laisser mijoter à feu modéré environ 10 min. Saler, poivrer. En fin de cuisson, quand il reste très peu de liquide dans la poêle, On peut ajouter de la crème et saupoudrer de persil.

Pour terminer...

Accompagnement :
- Servir tout simplement comme garniture d’un plat de riz

- Servir aussi comme garniture d’un plat de pâtes

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Vos commentaires sur cette recette

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Mireille
| | 26/03/2024 à 09h24

"moi qui n'aime pas cuisiner j'ai réalisée cette recette facilement et on s'est régalé. merci."
Répondre
Burt
| | 22/09/2023 à 17h30

"Très bonne recette. Facile, rapide. Nous nous sommes régalés. Merci. "
Répondre
Lo45
| | 29/07/2022 à 11h22

"Très bonne recette. On s'est régalés !"
Répondre
Sany
| | 08/12/2020 à 13h38

"Recette simple et rapide pour se régaler d'un plat qui fleure bon la forêt."
Répondre
muse_88_
| | 19/11/2015 à 18h50

"Bonne recette, simple, rapide et saine. Idéale le soir. Merci"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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