Cake au saumon fumé

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Pâtés et Terrines
Difficulté : 1

Avant de commencer...

C'est une recette facile ! Avec l'ajout de saumon fumé dans ce cake, cela fait une entrée apéritive sympathique.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Préchauffer le four à 180 °. Couper 250 g de saumon fumé en lanières
Dans un saladier, mélanger 3 œufs, 160 g de farine avec 1/2 sachet de levure, 100 ml d'huile et 125 ml de lait tiède. Bien battre le tout pour ne pas faire de grumeaux
Ajouter le saumon coupé en lanières et 2 cuillerées environ d'herbes hachées Mélanger
Ajouter 100 g de gruyère râpé Rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel au besoin et du poivre
Garnir un moule à cake bien beurré et enfourner
Cuire à 180° pendant 45 mn environ
Laisser refroidir puis démouler. Couper en tranches et servir.

Pour terminer...

Accompagnement :
En plat d'entrée ou du soir, on l'accompagnera d'une salade verte !

Pour un apéritif ou un buffet :
Ce cake est idéal servi simplement coupé en tranches.
On peut aussi utiliser des petits moules individuels pour faire des bouchées...

Un petit plus :
L'avocat se mariant bien avec le saumon fumé, on pourra ajouter 1/2 avocat !

Recouvrir de pâte

Félicitations ! Cette recette est de saison !

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Vos commentaires sur cette recette

muse_88_
| | 24/02/2016 à 20h04

"Excellente recette, simple, savoureuse et diéthétique. merci"
Vanille 33
| | 09/10/2011 à 15h04

"Exellent!! D'une légéreté incomparable! Se concerve très bien au congélateur!"

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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