Salade de céléri en branches

Imprimer la recette rédigée par Annie
Imprimer la recette sans photo

Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Salades et Crudités
Difficulté : 0

Avant de commencer...

Voici une salade inhabituelle à base de céleri en branches, qui fait un bon plat de salade pour le midi !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Couper la base du pied et retirer les parties non comestibles éventuelles; retirer les parties fibreuses à l'aide d'un épluche légume. Laver les branches puis les recouper en bâtonnets
Couper les cornichons en rondelles et le fromage en dés; ajouter des olives noires
La sauce : dans un bol mettre la moutarde, le yaourt; mélanger en ajoutant l'huile puis terminer avec vinaigre, sel et poivre
Verser la sauce dans le saladier ajouter touts les ingrédients mélanger et garder au frais 1 h avant de servir

Pour terminer...

Variante
La même recette peut se faire avec du céleri rave haché en julienne qu'on mettra de suite dans la sauce pour ne pas noircir !

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Eté

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En ce moment, sur le blog...

Le gruyère, d'où vient il ?

Bonjour Le gruyère, de par son nom provient de La Gruyère une région de suisse romande située dans le canton de Fribourg, avec ses collines verdoyantes pleines de vaches et des vues splendides sur les Alpes. Le gruyère est donc un fromage ...

Petite mise au point sur l'Emmental

Bonjour, Eh oui, l'emmental est suisse et français et…. il est aussi fabriqué dans le monde entier ! Comment cela se fait-il ? L'Emmental suisse L’original est le fromage suisse. L’emmental suisse s’appelle l’Emmentaler switze...

A savoir sur les légumineuses

Bonjour Les légumineuses sont des plantes dont les fruits sont comestibles et poussent à l'intérieur d'une gousse. On les appelle aussi les "légumes secs" car ces fruits sont souvent consommés sous forme séchée comme les lentilles, les p...

A savoir sur les cornichons

Bonjour Nous avons tous connu les mères et grands mères qui chaque année préparaient les cornichons maison pour toute l'année, des cornichons au vinaigre avec des petits oignons et des branches d'estragon. Pour mémoire, la recette traditionn...