Recette Crêpes jambon fromage

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  • Crêpes jambon fromage
  • 8Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • 120 minRepos
  • Total
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Entrées chaudes
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici une recette à faire pour la Chandeleur avec fromage et jambon !


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Préparer la pâte à crêpe, laisser reposer un peu si possible
    Photo de l'étape


  2. Faire cuire les crêpes une à une à la poêle
    Photo de l'étape
    et les réserver au chaud

  3. Couper 300 g de fromage et le faire fondre dans une casserole avec 150 ml de crème liquide en mélangeant bien jusqu'à obtenir une crème. Ajouter le jambon coupé en petits dés. Ne pas saler (le fromage est salé... goûter !) mais poivrer
    Photo de l'étape
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  4. Garnir chaque crêpe de la préparation et la rouler
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  5. Mettre les crêpes roulées dans un plat et si besoin les maintenir au chaud au four en attendant le service (fonction maintien au chaud ou environ 60/65°)
  6. Servir avec une salade de saison ou des légumes au choix comme des épinards....
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • Variantes de fromages
    Pour changer, on peut faire fondre d'autres fromages de la famille des pâtes pressées non cuites (qui fondent bien !) : Saint Nectaire, Cantal, Reblochon, Ossau Iraty, Tome des Bauges et même cheddar, mimolette ou gouda...

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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