Gâteau minute

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Gâteaux
Difficulté : 1

Avant de commencer...

C'est un bon gâteau facile à faire en toutes occasions tant pour un goûter que pour un jour de fête, en changeant la garniture et la décoration...

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Dans une terrine, travailler 125 g de beurre jusqu'à la consistance de crème épaisse (on peut le ramollir au four à MO) Ajouter successivement les œufs; ne mettre le 2 ème que lorsque le 1er est bien mélangé Ajouter 125 g de sucre et 125 g de farine tamisée Ajouter la cuillerée à café de levure Bien travailler en soulevant la pâte
Verser le tout dans un moule à génoise bien beurré et fariné ou garni d'un papier cuisson légèrement beurré Cuire à four moyen 35/40 min (par exemple 180° th 6 pendant 30 min chez moi) Laisser refroidir et servir nature. Ce gâteau est une aussi une base qui offre beaucoup de possibilités (voir plus bas)

Pour terminer...

C'est une recette traditionnelle de la tante Germaine ! qui rappelle de bons souvenirs...

Gâteau minute à la confiture : quand le gâteau est refroidi, le partager en deux et le garnir de la confiture à son choix. On peut faire briller le dessus en passant au pinceau de la confiture (sans les fruits) ou de la gelée réchauffée

Gâteau minute à la crème mousseline

Gâteau minute au chocolat :
Pour un anniversaire ou une fête, on peut recouvrir le gâteau complètement de ganache.

Pour une occasion :
Décorer à son choix avec des bougies pour un anniversaire, une friture pour le gâteau de Pâques...

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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