Beignets d'ananas

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Entremets chauds
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Le caramel aux graines de sésame donne une note asiatique à ces beignets d'ananas ;-)

Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)

Ingredients

1 ananas
100 g de farine
2 œufs
100 g de sucre semoule
2 cuillerées à café de graines de sésame

Ustensiles

2 saladiers
1 poêle
1 petite poêle antiadhésive

Préparation

Éplucher l'ananas, enlever les "yeux" et le centre puis le découper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur
Préparer 2 saladiers 1 avec la farine, l'autre avec les œufs battus en omelette
Rouler les tranches d'ananas dans la farine pour bien les enrober
Tremper ensuite les tanches rapidement dans les œufs, puis les rouler à nouveau dans la farine
Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle
Faire dorer puis égoutter sur du papier absorbant.
Faire griller les graines de sésame dans une poêle antiadhésive sans faire brûler attention !
Préparer le caramel
Dans une casserole, verser le sucre, 2 cuillerées à soupe d'eau, les graines de sésame
Laisser cuire à petit feu, en tournant souvent, jusqu'à ce que le caramel prenne couleur
Verser le caramel sur les tranches d'ananas et mélanger.

Pour terminer...

Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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