Recette Cake aux herbes

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  • Cake aux herbes
  • 8Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
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  • 339 kCal
    1 part
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Pâtés et Terrines
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici une recette de cake facile à réaliser et pleine de saveurs, pour l'apéritif, mais aussi pour accompagner viandes ou poissons.


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (TH 6)
  2. Préparer les lardons : dans une casserole d'eau, faire blanchir les lardons pendant 5 min après le frémissement. Égoutter puis les faire légèrement revenir dans une poêle sèche en remuant régulièrement. Les réserver sur un papier absorbant

  3. Dans un saladier mélanger la farine tamisée et la levure avec les œufs et l’huile. Saler et poivrer. Ajouter le lait chaud. Continuer à travailler la pâte jusqu’à obtention d’une crème lisse. Ajouter le gruyère râpé, les lardons puis les herbes et mélanger délicatement
  4. Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou avec papier cuisson. Laissez reposer 15 min

  5. Cuire 45 min
  6. Démouler 10 min après la sortie du four et laisser refroidir avant de servir.

Pour terminer...

  • Ce cake peut accompagner limande, daurade, truite, côtelettes d'agneau !

    Persil: juin à novembre

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Vos commentaires sur cette recette

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  • 10031
    Dom
    | 02/08/2022 à 18h16

    "Bonjour, Que faites-vous des 20 g de beurre listés dans les ingrédients de cette recette de cake aux herbes ? Merci de votre réponse."

    Répondre
  • 10035
    Annie
    | 03/08/2022 à 16h54

    "Bonjour Dom : oups j'ai corrigé : le beurre, c'est juste pour beurrer le moule si on n'a pas de papier cuisson. Bonne journée ! Annie"

    Répondre

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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