Cake aux tomates

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Pâtés et Terrines
Difficulté : 2

Avant de commencer...

Voici une recette de cake estivale...

Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées)

Préparation

Préchauffer le four à 180°
Peler les tomates puis les couper en dés et les faire égoutter dans une passoire
Égoutter la mozzarella et la couper en dés
Dans un saladier mélanger les œufs avec la farine et la levure. Délayer avec l'huile et le lait tiédi. Ajouter le gruyère râpé, la mozzarella, les tomates bien égouttées et le basilic ciselé. Saler et poivrer. Verser dans le moule à cake avec papier cuisson
Cuire au four 45 mn environ à 180°. Laisser refroidir puis démouler.

Pour terminer...

Surveiller la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

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Apéritifs

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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