La vanille et la poire se marient très bien !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Avec des poires William, c'est encore meilleur !
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREZaza
|"Merci pour cette recette et le confiture est excellente on va se régaler "
flo
| 08/10/2025 à 11h06"bonjour Annie , j'utilise souvent vos recettes qui sont excellentes soit dit en passant ;) j'aurai une question sur le poids des poires elles sont a peser avant ou après épluchage ? en vous remerciant ! FLO"
Annie
| 08/10/2025 à 16h52"Bonjour Flo : je pèse 2 kg de poires, ensuite je les épluche, je les blanchis et je les égoutte comme au point 1 puis j'ajoute 1,5 kg de sucre. Compte tenu du poids des épluchures qui est variable, du côté plus ou moins sucré des poires, la quantité de sucre me semble bien car classiquement on met 1kg de sucre pour 1 kg de poires préparées. N'oubliez pas la vanille ! Bonne confitures !"
flo
| 09/10/2025 à 07h55"merci beaucoup ! excellente journée a vous .FLO"
Louise
|"J utilise beaucoup votre site pour mes plats et confitures c est toujours excellent Merci "
Jacou
|"Recette réalisée avec les poires William de mon jardin. Un délice ! Merci à vous pour cette recette."
Maryse
| 20/01/2021 à 08h04"Bonjour J avais juste une question par rapport au sucre. Est ce qu il faut utiliser du sucre spécial confiture? Ou du sucre blanc classique ? Merci Bonne journée Maryse"
Annie
| 20/01/2021 à 20h53"Bonjour Maryse j'utilise du sucre cristal blanc classique. Il faut bien surveiller la cuisson. On peut aussi parfois ajouter 1 cuillerée de pectine en poudre ;-) Bonne journée. Annie"
Maryse
| 20/01/2021 à 21h37"Merci beaucoup! Bonne soirée"
Maty
|"excellente recette "