Recette Gâteau au chocolat SANS sucre

Etoile pour noterEtoile pour noterEtoile pour noterEtoile pour noterEtoile pour noter
5 sur 5 (37 commentaires)
  • Gâteau au chocolat  SANS  sucre
  • 6Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • Total
  • 279 kCal
    1 part
Imprimer la recette rédigée par
Imprimer la recette sans photo

  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Gâteaux
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici une recette de gâteau au chocolat sans sucre ajouté et franchement cela ne perturbe pas le goût du chocolat.


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°
  2. Faire fondre le chocolat dans la casserole et ajouter le beurre en pommade. Bien mélanger. Ajouter la poudre d'amandes, la farine, les 3 jaunes d'œufs
  3. Monter les blancs en neige dans un saladier puis les incorporer délicatement au mélange
  4. Verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire à 190° pendant 25/30 mn.

Pour terminer...

  • C'est une recette de gâteau au chocolat intéressante car elle est sans sucre ajouté !

    Variante :
    On peut garnir des petits moules et décorer éventuellement d'une pistole de chocolat ou d'un morceau d'écorce d'orange. Baisser alors le temps de cuisson à 15/20 mn.


    Photo de la recette

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Vos commentaires sur cette recette

ECRIRE UN COMMENTAIRE
  • 7986
    calirex
    | 15/09/2020 à 13h11

    "Bonjour, Dommage qu'on n'est pas l'image sur la recette imprimable !! Merci"

    Répondre
  • 7988
    Annie
    | 15/09/2020 à 14h31

    "Bonjour Calirex : je vais y penser. Merci et bonne journée !"

    Répondre
  • 7706
    chrichri56250
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 28/06/2020 à 19h12

    "Trop bien! Je vais pouvoir faire un bon dessert pour ma maman diabétique. On peut également changer la poudre d'amande par de la poudre de noisette. Merci pour cette recette"

    Répondre
  • 7627
    Celin74
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 11/06/2020 à 09h37

    "J'ai fait cette recette hier et tout le monde l'a adorée ! Vraiment très bonne.. N'ayant pas de poudre d'amande, j'ai mis de la poudre de coco et c'est exquis. J'ai présenté le gâteau comme des brownies, avec une boule de glace à la vanille pour qui n'était pas au régime.. je la referai sans hésitation. Merci "

    Répondre
  • 6981
    Nickye
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 22/04/2020 à 19h05

    "Merci pour la recette super facile à faire avec les loulous "

    Répondre
  • 6346
    Julia Troucoutrouc
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 22/01/2020 à 00h24

    "Excellent ! Fondant au bon goût de chocolat, pas caché par le sucre."

    Répondre
  • 6276
    Marie Farenque
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 11/12/2019 à 08h59

    "Bonjour, recette testée aujourd'hui mais avec de la poudre de coco... Je n'avais pas de poudre d'amandes sous la main. Très bien. "

    Répondre
  • 6050
    AC
    | 13/07/2019 à 08h01

    "Merci! Je le fais pour un anniversaire ce midi et vous tiens au courant ????"

    Répondre
  • 6047
    Annie
    | 10/07/2019 à 23h54

    "Bonjour AC : non pas de problème, vous pouvez utiliser un moule classique, ça va très bien aussi ! Bonne pâtisserie !"

    Répondre
  • 6039
    AC
    | 10/07/2019 à 13h29

    "Bonjour, Est-il possible de le faire dans un moule à gâteau classique ou il risque d'être raté ? Merci!"

    Répondre
  • 5926
    Canou
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 01/05/2019 à 20h03

    "J ai suivi la recette, j ai juste diminuer l apport en chocolat, ce gateau est très bon et à fait des émules, merci à vous Annie "

    Répondre
  • 5717
    manou
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 31/10/2018 à 19h17

    "Super recette pour ceux qui aiment le chocolat noir corsé .... moelleux voir fondant selon le temps de cuisson. Comme je navais pas de poudre damande, jai remplace par de la poudre de noisette .... un regal merci pour cette recette "

    Répondre
  • 5500
    Lili SurLeNet
    | 12/03/2018 à 21h41

    "Super recette. Très facile et rapide à faire. Effectivement pour des portions individuelles, 15min à 190 , c'est parfait. J'ai juste rajouté l équivalent de 2 cuillères à soupe de lait de riz coco. La prochaine fois je ferai sans pour voir si c'est vraiment utile (j'avais peur que ce soit trop sec)."

    Répondre
  • 5442
    Annie
    | 30/01/2018 à 23h13

    "Bonjour Lisa : oui, c'est normal, ce n'est pas un gâteau qui "monte", il n'y a pas de levure. Ça doit faire comme sur la photo. L'intérêt de cette préparation, c'est qu'il n'y a pas de sucre surajouté ! Ce n'est peut être pas le genre de gâteau que vous cherchiez... Désolée ;-)"

    Répondre
  • 5435
    lisa
    | 25/01/2018 à 22h22

    "suivi la recette à la lettre mais la pâte est restée très épaisse et le gâteau n'a pas monté ... c'est sorti comme un biscuit !:-("

    Répondre
  • 5277
    Annie
    | 30/10/2017 à 19h00

    "@Bonjour : si on compte la matière première uniquement (1 oeuf vide = 50 g en moyenne), cela fait 395 g soit 395/6 = 65,8 g. Après il y a la cuisson qui intervient ! Promis, j'en pèse un la prochaine fois. Bonne soirée !"

    Répondre
  • 5269
    Bonjour
    | 26/10/2017 à 17h58

    "Bonjour puis-je savoir combien pèse 1 petit gâteau svp"

    Répondre
  • 5229
    Annie
    | 02/10/2017 à 19h14

    "Bonjour Lucy : oui bien sur. Bonne cuisine !"

    Répondre
  • 5226
    Lucy
    | 01/10/2017 à 11h04

    "Bonjour, je n'ai pas de poudre d'amande, est-ce que je peux utiliser seulement de la farine ou mettre de la maïzena?"

    Répondre
  • 5219
    Annie
    | 29/09/2017 à 08h41

    "@maman nutrition : bonjour : si, il y a 20 g de farine et le "truc qui remplace" est la poudre d'amandes. Vous pouvez essayer ;-) Bonne cuisine !"

    Répondre
  • 5218
    maman nutrition
    | 27/09/2017 à 16h54

    "Bonjour, je suis étonnée qu'il n'y ait pas du tout de farine dans votre recette ... c'est vrai ?? Merci"

    Répondre
  • 4969
    Annie
    | 17/04/2017 à 19h57

    "Bonjour oui, on mange souvent trop sucré... et je pense que c'est une bonne alternative de ne pas rajouter de sucre au chocolat. Et c'est bon aussi ;-)"

    Répondre
  • 4967
    Future maman poulpe
    | 17/04/2017 à 10h45

    "Super recette ! Je la suis à la lettre en utilisant du chocolat 70%. Il m'aide à tenir le cap de mon diabète gestationnel (grossesse) ! Le maltitol ne fonctionne pas trop sur moi de toute façon le chocolat noir à 70% (avec sucre classique) ne fais jamais grimper mes taux. "

    Répondre
  • 4694
    moi
    | 25/10/2016 à 19h53

    "Pas encore testé mais à lire les commentaires, n'a pas l'air mal dutout"

    Répondre
  • 4688
    dithou
    | 23/10/2016 à 18h00

    "Je n avais pas de poudre d amande mais poudre de coco, c était super bon. Merci"

    Répondre
  • 4494
    nono
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 17/06/2016 à 21h48

    "Extra ! J'ai remplacé la poudre d'amande par de la coco. Ajouté un morceau de choco blanc à l'interieur + un verre de jus d'orange pressé et quelques framboises au dessus du gateau. "

    Répondre
  • 3725
    s/sucre s/sel
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 10/01/2015 à 16h09

    "bjr, étant donné que je suis un régime s/sucre s/sel, je trouve cette recette très intéressante ! pas encore testé, mais je ne saurais tarder ! Si d'autres idées, me prévenir. mrc."

    Répondre
  • 2967
    coeurdegourmande
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 27/01/2014 à 20h41

    "Très bons ! Merci ! http://coeurdegourmande.canalblog.com/archives/2014/01/23/29027299.html"

    Répondre
  • 2242
    gâteauchocolat
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 17/09/2013 à 15h10

    "j'adore la recette , j'ai utilisé du chocolat sans sucre (avec maltitol) je l'ai fait spécial pour ma grand mère diabétique : elle a adoré ^^ "

    Répondre
  • 1809
    Numa16
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 02/05/2013 à 08h17

    "Je l'ai réalisée, en remplaçant la poudre d'amande par du chocolat en poudre, c'est excellent, et très rapide à faire. Je conseil vivement de faire cette recette! "

    Répondre
  • 1360
    Sophie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 11/11/2012 à 13h19

    "Testée et approuvée !! Avec un chocolat très noir pour limiter l'apport en sucre, enfin une recette sans ajout d'édulcorant ou autre fructose, MERCI Annie !"

    Répondre
  • 1341
    Laurence
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 02/11/2012 à 09h43

    "Tres bon. Appetissant. Jdr"

    Répondre
  • 1122
    aze12
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 10/06/2012 à 13h56

    "C'est une très bonne recette merci "

    Répondre
  • 353
    francesca
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 12/05/2011 à 17h16

    "La recette est impécable, mais j'ai remplacé le chocolat dessert noir par du chocolat pour diabétique que j'ai trouvé à Reims. Le vrai sucre est remplacé par du maltitol Francesca"

    Répondre
  • 237
    lim
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 15/03/2011 à 01h21

    "merci bcp"

    Répondre
  • 115
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 28/12/2010 à 23h55

    ""Bonjour Il s'agit de chocolat dessert noir ;-); le noir à 52% contient déjà du sucre et cela permet donc de ne pas en rajouter (comme pour la mousse au chocolat d'ailleurs). Même celui à 85% contient du sucre, certes en moindre proportions... Après c'est affaire de goût. Bonne journée.""

    Répondre
  • 113
    gilles2456
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 28/12/2010 à 22h26

    "bonjour je voulais vous dire que je n'ai pas gouter a la recette mais que sa a l'aire interressant mais que vous devriez proposer ou indiquer la sorte de chocolat dessert que nous devrions utiliser. merci a lavance cordialement frankeinstein"

    Répondre

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En savoir plus

En ce moment, sur le blog...

La Cuisine d'Annie

Bonjour Quand on n'a pas l'habitude ce n'est pas forcement évident à décortiquer ! Pourtant le tourteau pêché en Bretagne est un crabe qui acheté frais est excellent et n'est pas si cher Même s'il peut se garder vivant quelques heures l...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Ce sont les vacances et beaucoup d'entre nous vont passer quelques jours de vacances dans nos belles régions. Aussi, l'idée m'est venue de passer en revue nos spécialités régionales de bonbons. Ceci en toute modestie, car les spécial...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour C'est l'été et le temps des salades Faisons le point sur les fromages à pâte dite filée, des fromages du sud de l'Italie :-) Ces fromages qui agrémentent si bien nos salades... Quels sont ils ? Comment les choisir ? La mozza...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Vous avez des épis de maïs et vous ne savez pas comment les utiliser. En fait c'est très simple. En premier lieu il faut retirer ses feuilles en les écartant et en cassant la base. Essayer de retirer le maximum des soies de l'é...

Lire la suite...

Envoyer un commentaire



Question Anti-Spam * : Quelle est la couleur du cheval blanc d'Henri 4 ?
Se souvenir de moi
Vous acceptez notre Politique de confidentialité (obligatoire pour poster un commentaire)