Gâteau au chocolat et aux framboises

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Gâteaux
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Un duo gagnant gâteau au chocolat + framboises !

Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre 200 g de chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole avec un peu d'eau (ou au four à micro ondes, 2 min à la puissance max avec 2 cuillerées à soupe d'eau). Ajouter ensuite 125 g de beurre coupé en morceau pour le faire fondre dans le chocolat
Dans 1 saladier mélanger 4 jaunes d'œuf avec 50 g de sucre puis 30 g de maïzena. Ajouter le mélange chocolat -beurre
Dans un autre saladier battre les 4 blancs en neige et les incorporer au mélange
Verser les 3/4 de la préparation dans 1 moule tapissé d'un papier beurré. Recouvrir de confiture diluée dans 1 petite cuillerée d'eau chaude juste pour qu'elle s'étale facilement. Ajouter quelques framboises et garder le reste pour décorer. Verser le reste de la préparation par dessus
Cuire au four à 180° pendant 30 à 35 min environ puis démouler et laisser refroidir sur une grille
Avant de servir décorer le dessus des framboises restantes.

Pour terminer...

Surveiller la fin de la cuisson : si on l'aime "pas trop cuit", un peu "coulant" 25 min suffisent!

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Vos commentaires sur cette recette

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Margot
| | 29/09/2022 à 11h13

"Cette recette est un pur délice."
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1364 aquitaine
| 12/08/2021 à 11h40

"Bonjour, Je vous remercie pour ces bonnes recettes.Un régal ."
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Line
| | 21/02/2021 à 10h31

"Bonjour Annie ,merci pour vos recettes qui sont faciles à faire . Gâteau chocolat framboises parfaitement réussi et délicieux .Merci bonne journée "
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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