Gâteau au chocolat et aux marrons

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Gâteaux
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Chocolat- marron, un mariage agréable pour ce gâteau qui offre beaucoup de possibilités de présentation.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre 100 g de chocolat doucement dans une casserole avec 50 g de beurre et bien mélanger pour obtenir une crème homogène
Ajouter la boite de crème de marron en fouettant, puis 2 cuillères à soupe de farine et 3 jaunes d'œufs hors du feu
Battre les 3 blancs en neige ferme puis les incorporer au mélange en remuant délicatement
Verser dans un moule à cake (ou à manqué) et faire cuire au four à 180° pendant environ 45 min
Laisser refroidir avant de démouler et servir

Pour terminer...

C'est une recette de Christiane !

Notes:
Servir de petites parts, ça "cale"

Comment le servir :
- nature bien sur
- on peut aussi le servir coupé en tranches fines nappées de crème anglaise. Décorer à son choix d'une cerise confite, de brisures de marrons glacés pour un dîner... Dans ce cas, préférer la cuisson dans un moule à cake

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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