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Recette Gâteau au yaourt aux pommes

Gâteau au yaourt aux pommes Temps Préparation:
Cuisson:
Total:
Parts 8 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 442 kCal (1768 kJ)
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Avant de commencer...


C'est le gâteau familial facile à préparer avec 2 belles pommes... Et qui plait toujours aux enfants !


Ingrédients

  • 1 pot de yaourt (118 ml)
  • 1 pot de sucre (1/2 cup = 118 ml)
  • 1 pot d'huile neutre (1/2 cup = 118 ml)
  • 3 pots de farine de blé (1,5 cup = 375 ml)
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique (1/2 tbs)
  • 1 pincée de sel

  • 2 grosses pommes tenant bien à la cuisson (420 g)

Ustensiles

  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 moule à manqué rond de 22 cm par exemple

Préparation

  1. Dans un saladier, verser le contenu du pot de yaourt et le mélanger avec la 1/2 cup de sucre
  2. Ajouter les 3 œufs, puis la 1/2 cup d'huile
  3. Mélanger au fouet en ajoutant les 3 1/2 cups de farine et la 1/2 tbs de levure chimique pour obtenir une pâte bien lisse

  4. Éplucher les pommes, retirer le trognon et les pépins puis les couper en lamelles ou en dés à son goût

  5. Mettre un papier graissé au fond du moule et y verser la pâte. Ajouter les pommes dans la pâte en les enfonçant dedans. Serrer
  6. Enfourner et cuire au four à 180° pendant 30 à 35 mn en surveillant la coloration en fin de cuisson


  7. Servir tiède ou froid.


Pour terminer...


Avec ces quantités, on obtient un gros gâteau pour 8 personnes...

Note : si on n'a pas de tasse mesure, on prend le pot de yaourt... C'est pareil !

Le choix des pommes : Il faut choisir plutôt des pommes qui tiennent à la cuisson et qui ont un goût à la fois sucré et acidulé. Ici j'ai utilisé des pommes proches de la Golden, des Delbush - Tentation qui correspondent bien à ces critères.

Un petit plus : on peut ajouter les graines d'une demi gousse de vanille.

Et voici la recette en vidéo:



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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
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