Voici la recette classique de coquilles saint Jacques accompagnées de champignons.
Cette recette a du succès en général !
En France, pour préserver la ressource, la pêche de la coquille est possible uniquement du 1 octobre au 15 mai.
Deux possibilités pour servir
- Garder les coquilles et servir individuellement
- Garnir un plat à gratin !
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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