Recette Pruneaux au bacon

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  • Pruneaux au bacon
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Apéritifs
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Cette recette de pruneau roulé au lard fumé est chez nous un best seller des apéritifs, un jour de fête, Noël par exemple !


Ingredients

Ustensiles

  • 20 pique- olives (ou cure- dents)
  • 1 four

Préparation

  1. Dénoyauter les pruneaux. Les pétrir délicatement du bout des doigts. Inciser sur le côté pour retirer le noyau

  2. Entourer chaque pruneau d'une languette de lard très fin ou de bacon. Piquer. Réserver
    Photo de l'étape
    Photo de l'étape
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  3. Au moment de servir, les passer 5/10 mn au four préchauffé à 220°.

Pour terminer...

  • Un truc : pour plus de moelleux, mettre 1 dé de pomme dans chaque pruneau
    Cette recette peut être préparée la veille.

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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