Recette Soupe de courge, carottes, coco, colombo

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  • Soupe de courge, carottes, coco, colombo
  • 5Part(s)
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Soupes et potages
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


C'est la soupe 4C... Une soupe "santé !


Ingredients

Ustensiles

  • Cook processor

Préparation

  1. Dans le bol avec la lame multiblade, mettre l'échalote coupée en 4, la courge et les carottes coupées en morceaux
  2. Mixer quelques secondes puis racler les bords
    Photo de l'étape

  3. Ajouter 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et lancer le programme Bouillir P2
  4. 1ère étape : 120° 5 mn vit 1 : c’est la phase “dorage”
  5. 2 ème étape : ajouter le lait de coco et l’eau, sel, poivre et la cuillerée à café de Colombo . Lancer la suite du programme 110° 20 mn Vit 2
    Photo de l'étape

  6. Mixer pendant 40 s en augmentant progressivement la vitesse
    Photo de l'étape

  7. Servir chaud.

Pour terminer...

  • On peut bien sûr faire la recette dans une marmite. Il suffit ensuite de mixer la soupe à l'aide d'un moulin à légume ou d'un mixer plongeant

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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