C'est une salade d'aubergine à servir frais en été avec des olives noires ! Un délice du Sud !
Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées)
Variante : on peut aussi ajouter quelques lamelles de citron confit en dernier en même temps que les olives noires.
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
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|"Recette facile, que j'ai préparée le matin pour passer entre amies un beau moment en soirée. Merci Annie"
Anne France
| 19/08/2022 à 12h40"Vraiment bon ! Et facile à faire. Encore une recette d'Annie imbattable !"
Patricia Dd
|"Salade d'aubergines réalisée aujourd'hui et très appréciée par mes invités et moi-même, rafraîchissante et goûteuse, c'est une excellente recette pour l'été. Merci Annie!"