Recette Soupe de courge butternut à la pomme

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  • Soupe de courge butternut à la pomme
  • 6Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
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    1 part
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Soupes et potages
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici une recette facile et originale à la fois avec l'association de la courge butternut appelée doubeurre et de la pomme.


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Faire revenir l’oignon dans le beurre avec la carotte et le céleri hachés
    Photo de l'étape
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  2. Quand ça commence à colorer, ajouter la courge coupée en dés, voir la méthode ici,
    Photo de l'étape
    la pomme coupée en morceaux
    Photo de l'étape
    l’eau et/ou le bouillon
    Photo de l'étape
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  3. Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 30 min
    Photo de l'étape

  4. Mixer. Ajouter les épices à son goût, sel, poivre
  5. Servir décoré avec un peu de persil
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • Merci Nicolas !

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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