Ce tiramisu aux fraises est fait avec des biscuits roses de Reims qui s'accordent bien avec les fraises pour ce dessert estival de fête ;-)
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Le plat: on utilise bien sur ce qu'on a chez soi, mais mieux vaut utiliser un moule carré ou rectangulaire, c'est plus facile pour disposer les 2 couches de biscuits...
Anti stress: ce gâteau est facile à réaliser et gros avantage il se prépare quelques heures à l'avance, ce qui peut être appréciable...
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREMarie
| 09/05/2020 à 10h31"Bonjour, vous ne battez pas les blancs en neige pour mélanger avec la crème ? J’espère avoir une réponse assez vite car j’aimerais le faire après-midi pour demain, merci, cordialement "
Annie
| 10/05/2020 à 19h30"Bonjour Marie : j'ai l'habitude de le faire comme ça et ça va bien. Peut être d'autres personnes font autrement ? Bonne journée !"
marie
| | 10/05/2020 à 20h51"Bonsoir, je l’ai fait comme vous c’est à dire sans les blancs en neige, c’était parfait d’où la note... Nous avons bien aimé avec les fraises écrasées... Merci "
Denis
|"Je l'ai fait, sans le coulis de fraise et tout le monde l'a trouvé très bon. N'ayant pas suffisamment préparé de sirop pour tremper les biscuits, j'ai utiliser du sirop de fraise de l'eau et du rhum."
Annie
| 14/05/2019 à 07h34"Bonjour Fofoite : plutôt du rhum brun. Je pense que du rhum blanc peut convenir aussi. A la place du rhum, vous pouvez aussi parfumer avec de la liqueur italienne Amaretto qui a un goût d'amandes amères délicieux et cela fait plus "italien" ;-) Bonne journée !"
fofoite
|"pour le rhum, on met du rhum blanc ou brun ? "
Annie
| 07/06/2018 à 09h16"Bonjour Marco la vanille est en effet un produit cher. Aussi je ne la gaspille pas.1/2 gousse suffit le plus souvent. J'ai fait un post sur la vanille de Tahiti et là bas on s'en sert plusieurs fois. Après utilisation, on la rince si et on la laisse sécher. On gratte les grains mais il en reste forcément un peu et on peut s'en servir pour infuser dans une crème par exemple. On peut aussi faire son propre sucre vanillé en mettant 1 morceau de gousse dans le sucre (voir blog faire son sucre vanillé). Bonne journée. Annie"
marco
|"tres bon mais la gousse de vanille coute chere"
Alice
|"Merci pour cette recette Annie. Je tenterai de l'adapter avec un autre biscuit car le célèbre "Rose de Reims" est coloré avec du E120 = carmin de cochenille... Pouah !!! Le fabricant précise "colorant naturel"... Oui bien sûr, une cochenille n'est pas chimique au sens strict du terme, mais c'est un peu gros quand-même..."
neige
|"Bonsoir...cela a l air très bon je vais essayer bientôt "
Thomas
|"C'est délicieux!! :)"