Voici une recette de veau d'inspiration grecque !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
ou veau "stifado"
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
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|"Bonjour, Je viens de tester cette recette et j'ai beaucoup aimé. Par contre, pouvez-vous me dire à quel moment on met le vinaigre? Merci par avance pour votre réponse."
Annie
| 29/08/2021 à 21h15"Bonjour : excusez mon retard à vous répondre. Ce n'était pas très clair alors : une fois la viande et les oignons dorés, on ajoute la tomate, ail, sel, poivre; on ajoute le vinaigre et on "mouille" avec de l'eau ce qui veut dire qu'on ajoute de l'eau juste pour recouvrir la viande. Ensuite on laisse cuire 1 h en cocote à feu doux. Voilà je suis contente que vous ayez aimé la recette. Cordialement. Annie"