Cette entrée d'asperges est peu calorique.
Félicitations ! Cette recette est de saison !
On peut aussi les faire cuire à la vapeur.
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Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREYsd02
|"Très tentante, mais je remplacerai une cs de crême fraîche par du fromage blanc... encore plus léger."
Escargot
|"Sauce beaucoup trop acide. Une classique vinaigrette est bien meilleure."
Nicasou
| 01/06/2023 à 08h52"Merci pour cette recette ! Je la teste ce midi 👍"
Jo11
|"Sauce excellente et très fraîche, faite avec de la crème épaisse et légère (15%) et du persil haché. Je referai avec plaisir "
Red ibis
|"Mélange vertes et blanches. Pour la cuisson identique. Pour 2, ayant bon appétit 2 bonnes cuillères à café de moutarde au basilic., 3 bonnes cuillères à soupe de crème liquide, ciboulette et citron entier du jardin. Sel poivre et au frigidaire. Léger et frais. Très facile et délicieux, est-ce les asperges, est-ce le tour de mains du " chef " sublime. A vos papilles.!!!!!! "
catben
|"vraiment très bon et original"
corse
|"Parfaite. La sauce est délicieuse. Dans toutes les autres recettes de sauce pour asperges il faut monter le blanc en neige...ce que je ne sais pas faire. Je recommande vivement t"
philae
|"je vais essayer cette nouvelle sauce au citron miam"