Champignons cuits à la grecque

Imprimer la recette rédigée par Annie
Imprimer la recette sans photo

Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Entrées froides
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Des champignons cuits "à la grecque", c'est un délice... Le plat se sert froid !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

250 g de champignons de paris
1 citron
2 cuillerées à soupe de vin blanc sec
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Quelques grains de poivre et de coriandre
1 bouquet garni.

Ustensiles

1 plat compatible avec le four à micro ondes et un couvercle ou 1 casserole pour la cuisson classique

Préparation

Nettoyer les champignons : recouper les pieds, les rincer et les essorer puis les couper en quartiers ou en lamelles et les mettre dans le plat
Ajouter 1/2 jus de citron, le vin blanc, l’huile d’olive et l'assaisonnement : sel, poivre, grains de coriandre et bouquet garni
Couvrir et cuire au four à micro ondes 8 min environ
Sortir le plat du four, laisser refroidir avant de le mettre au réfrigérateur
Servir frais décoré d’une rondelle de citron.

Pour terminer...

Une recette de mamie facile à réaliser !

Variante :
On peut bien sur faire la cuisson dans une casserole, le temps de cuisson est à peu près le même.

ECRIRE UN COMMENTAIRE

A préparer en avance

Vos commentaires sur cette recette

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Fanou83
| | 27/09/2014 à 13h31

"Je teste la recette ce soir, mon mari adore les champignons."
Répondre
Fanou83
| | 27/09/2014 à 13h20

"Je vais le faire ce soir. Merci pour ces bonnes recettes."
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En ce moment, sur le blog...

Le gruyère, d'où vient il ?

Bonjour Le gruyère, de par son nom provient de La Gruyère une région de suisse romande située dans le canton de Fribourg, avec ses collines verdoyantes pleines de vaches et des vues splendides sur les Alpes. Le gruyère est donc un fromage ...

Petite mise au point sur l'Emmental

Bonjour, Eh oui, l'emmental est suisse et français et…. il est aussi fabriqué dans le monde entier ! Comment cela se fait-il ? L'Emmental suisse L’original est le fromage suisse. L’emmental suisse s’appelle l’Emmentaler switze...

A savoir sur les légumineuses

Bonjour Les légumineuses sont des plantes dont les fruits sont comestibles et poussent à l'intérieur d'une gousse. On les appelle aussi les "légumes secs" car ces fruits sont souvent consommés sous forme séchée comme les lentilles, les p...

A savoir sur les cornichons

Bonjour Nous avons tous connu les mères et grands mères qui chaque année préparaient les cornichons maison pour toute l'année, des cornichons au vinaigre avec des petits oignons et des branches d'estragon. Pour mémoire, la recette traditionn...