Personnellement, je pétris au robot avec le crochet. C'est tellement plus facile et rapide.
Variante au robot pétrisseur :
C'est très facile bien sur de pétrir au robot avec l'accessoire crochet 
Les opérations sont les mêmes (point 2 et 3) mais le pétrissage beaucoup plus rapide (quelques minutes seulement!).
On obtient environ 1100 g de pâte à brioche.
| 03/04/2017 à 07h56"Bonjour C'est la première fois que je réussis une brioche, j'en ai perdu plus d'une. Mais cette brioche est instable et vraiment excellente. Merci pour la recette"
| 01/03/2013 à 15h33"Je m'accroche à ta superbe recette de brioche, très gentil de ta part."
| 01/03/2013 à 13h39"Ces brioches sont de petites merveilles que je ne me lasserai d'engloutir dans mon palais. Merci pour tout."
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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