Voici un tiramisu... mais façon charlotte... et toujours au café !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Une recette de Marie qui a fait ses preuves ! Miam !
Notes :
La forme "charlotte" pour le tiramisu est pratique pour faire un gâteau d'anniversaire !
Le mieux est de la préparer la veille et ainsi la laisser toute la nuit au réfrigérateur.
On peut remplacer le Marsala par de l'Amaretto.
On peut abaisser la quantité de sucre à 125 g pour un goût un peu moins sucré ce qui fait mieux ressortir le goût du café, je trouve 
Vie pratique :
Ici encore le robot pâtissier permet d'effectuer facilement les étapes de mélange...
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIRENanette67
|"Merci Annie pour cette belle recette et les etapes avec photo.. "
Annie
|"Bonjour :) Je n'ai jamais mis de gélatine et cela tient bien: bien sur il faut mettre les blancs très fermes et ensuite mettre la charlotte au réfrigérateur pour qu'elle "prenne" pendant plusieurs heures (c'est pratique aussi de préparer un dessert à l'avance ?). Ensuite la démouler sur un plat frais et bien sur encore ne pas la laisser "au chaud", au soleil... ça la ramollirait. ;-) Je ne vois pas autre chose... ! La prochaine fois je mets une photo :)"
myosotis73
|"Bonjour, je compte réaliser cette recette, mais au démoulage la charlotte ne s'écroule pas ? Ou peut-on ajouter 2-3 feuilles de gélatine à la préparation ?"