Recette Compote de fraises

5 sur 5 (2 commentaires)

4Part(s)
10 minPréparation
10 minCuisson
2 h Repos
20 minTotal
74 kCal
1 part

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Fruits
Difficulté : 1

Avant de commencer...

C'est une recette pratique pour utiliser un reste de fraises un peu mures ;-)

Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)

Ingredients

300 g de fraises
1/2 gousse de vanille
50 g de sucre.

Ustensiles

1 casserole
1 plat ou 4 coupes ou verrines

Préparation

Laver les fraises, les équeuter, les couper en 2
Mettre les fraises dans une casserole avec le sucre et 2 cuillerées à soupe d'eau
Ajouter la gousse de vanille fendue dans la longueur
Cuire à feu très doux pendant 5 à 10 mIn à partir de l'ébullition, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois
Laisser tiédir puis verser dans un plat creux de service ou des coupes individuelles.

Pour terminer...

C'est un dessert tout simple et très bon, frais, accompagné d'un yaourt, de fromage blanc ou d'un simple biscuit sec...

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Vos commentaires sur cette recette

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Mamie Annie
| 01/09/2021 à 10h13

"Merci pour la simplicité de votre recette !"
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magalic
| | 13/06/2012 à 07h07

"j ai fait une variante sucre vanille pas de gousse et j ai mixer les morceaux qui restait car mes monstre n y aimait pas recette facile est bonne"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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