Poires au sirop

Imprimer la recette rédigée par Annie
Imprimer la recette sans photo

Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Fruits
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Je vous présente la recette des poires au sirop avec plein de variantes pour les parfumer.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

4 belles poires (900 g environ)
500 ml d'eau
400 g de sucre
100 g de miel
1 gousse de vanille
Variantes pour changer : cannelle, 1 zeste de citron ou le mélange suivant: 1/2 cuillerée café de poivre, 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle…

Ustensiles

1 casserole
1 compotier

Préparation

Éplucher 4 poires
Dans une casserole porter à ébullition 1/2 l d'eau avec sucre, miel et vanille fendue et/ou épices Y plonger les fruits; il faut que les fruits soient tous recouverts d'eau
Cuire dans l'eau légèrement frémissante pendant 15 min. Vérifier la cuisson en piquant un fruit facilement avec la pointe d'un couteau
Verser dans un compotier. Couvrir et laisser macérer une nuit

Pour terminer...

Facile: les préparer la veille

ECRIRE UN COMMENTAIRE

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En ce moment, sur le blog...

Le gruyère, d'où vient il ?

Bonjour Le gruyère, de par son nom provient de La Gruyère une région de suisse romande située dans le canton de Fribourg, avec ses collines verdoyantes pleines de vaches et des vues splendides sur les Alpes. Le gruyère est donc un fromage ...

Petite mise au point sur l'Emmental

Bonjour, Eh oui, l'emmental est suisse et français et…. il est aussi fabriqué dans le monde entier ! Comment cela se fait-il ? L'Emmental suisse L’original est le fromage suisse. L’emmental suisse s’appelle l’Emmentaler switze...

A savoir sur les légumineuses

Bonjour Les légumineuses sont des plantes dont les fruits sont comestibles et poussent à l'intérieur d'une gousse. On les appelle aussi les "légumes secs" car ces fruits sont souvent consommés sous forme séchée comme les lentilles, les p...

A savoir sur les cornichons

Bonjour Nous avons tous connu les mères et grands mères qui chaque année préparaient les cornichons maison pour toute l'année, des cornichons au vinaigre avec des petits oignons et des branches d'estragon. Pour mémoire, la recette traditionn...