Recette Confiture ananas mangue

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  • Confiture ananas mangue
  • 12Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • 24 h Repos
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  • 107 kCal
    1 part
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  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Confitures
  • Difficulté : 2

Avant de commencer...


Voici une recette de confiture facile à réaliser avec de petites quantités d'ananas et de mangue.


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Préparer l'ananas: peler l’ananas, enlever les yeux et la partie centrale
  2. Préparer la mangue: couper la mangue en 2 le long du noyau et peler les 2 moitiés
  3. Couper les fruits en petits morceaux.
  4. Les peser ensemble et préparer la moitié de leur poids en sucre
  5. Dans un saladier, mettre les morceaux d'ananas et de mangue avec le sucre et le jus de citron
    Photo de l'étape

  6. Mélanger, couvrir puis mettre au réfrigérateur au moins 1/2 journée

  7. Dans la bassine à confiture, porter à ébullition et cuire à feu vif 15 à 20 min en surveillant la prise de la confiture
  8. Mettre en pots
    Photo de l'étape

  9. Fermer et laisser retourné jusqu’à refroidissement
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • On peut ajouter 1 goutte de rhum !

    Cette confiture peut faire un très bon dessert avec une boule de glace à la vanille !

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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