Terroir #Cheesecake
#Spécial
Terroir
#Verrine
Recette Confiture de fraises
|
Temps | Préparation:
Cuisson: Repos: 24 h Total: |
| Parts | 60 personne(s) | |
| Difficulté | 2 sur 5 | |
| Energie | 1 part: 58 kCal (232 kJ) | |
| Note |
|
|
Imprimer la recette rédigée par Annie
Envoyer la recette à un ami
| ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Avant de commencer...
C'est une confiture simple à réaliser avec des petits morceaux, une confiture facile à étaler sur les tartines du petit déjeuner qui sera bienvenue passée la saison des fraises ;-)
Ingrédients
|
Ustensiles
|
Préparation
- La veille: laver, égoutter et équeuter les fraises. Les recouper en 2 ou en 4 selon la taille
- Le lendemain le sucre est fondu et les fraises baignent dans le sirop
- Préparer les pots
- Verser les fraises et le sucre, avec le jus de citron, dans une grande bassine et porter à ébullition en remuant de temps en temps pour empêcher d'attacher. Laisser cuire à ébullition vive pendant 15 à 20 mn (selon la quantité d'eau des fruits). Ne pas s'éloigner, car la confiture peut déborder facilement, c'est pourquoi il faut choisir un grand contenant
- Laisser tomber l'ébullition quand la confiture est à point. Répartir dans les pots bien secs : poser chaque pot sur une assiette et y verser la confiture avec une petite louche, attention sans se brûler !
Pour terminer...Notes : les fraises ne contenant pas beaucoup de pectine, la confiture reste naturellement un peu "molle"! Pour obtenir une confiture moins liquide on peut ajouter un sachet de gélifiant du commerce ou bien mélanger aux fraises quelques groseilles. On peut aussi ajouter 1 jus de citron. La présence de vitamine C provoque le brunissement normal de la confiture avec le temps. 1 part de 30 g fait environ 58 kcal. |
|
|
||||||||||||||||||||||
Vous avez aimé cette recette de cuisine?
|
| ||||||||
N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette.
C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | eowynn | 
| 1 mai 2017 à 14h05"Très bien!" |
 | Carilo |
| 3 juillet 2015 à 23h56 "Gracies! Google" |
 | Mario |
| 3 juillet 2015 à 23h02 "Tree bien!" |
 Ajouter un commentaire
|
| |||||||||||||||||||||
Autres recettes de la même catégorie
Dans le forum... (2 résultats)
> Confiture de fraises (sans cuisson)
> Confiture de Fraises et pétales de Roses
En ce moment, sur le blog...
A savoir sur le quinoa | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Fruits et légumes, le 16 mars 2018 à 21h15 0 Commentaire(s)
C’est quoi La plante qui produit les graines de quinoa est une plante annuelle de la famille de la betterave et des épinards. On ne consomme que les graines de quinoa. Attention, ce n’est pas une céréale ! Petite histoire La plante est cultivé... |
|
|
Lire la suite...
| ||
A savoir sur le vin - 2 - La vinification | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Le Vin et la cuisine, le 2 février 2018 à 00h06 0 Commentaire(s)
Laissons bien sur aux professionnels le soin d'en parler avec amour et précision. Je ne vous donnerai ici que des grandes pistes à étudier - On a vu l’importance du terroir et du choix du cépage. - Les saisons, le climat et la date des vendanges s... |
|
|
Lire la suite...
| ||
A savoir sur le crémant | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Le Vin et la cuisine, le 12 mars 2018 à 22h28 0 Commentaire(s)
Autrefois considéré comme le “champagne du pauvre” le crémant s’est beaucoup amélioré ces dernières années pour rivaliser avec son “cousin” de champagne. On peut se poser la question : mais c’est quoi un crémant au juste ? C’est un vin effervesce... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Tout sur le kiwi | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Fruits et légumes, le 14 décembre 2017 à 11h38 0 Commentaire(s)
Récemment, j'ai eu l'occasion de goûter les kiwis jaunes Zespri SunGold et j'ai été très agréablement surprise. Si maintenant nous connaissons tous le kiwi vert, il y a une variété de kiwi actuellement très tendance le kiwi jaune ou sungold. ... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Autres recettes similaires à Confiture de fraises
|
|
|
| |||
|
|
|
|
Pourquoi les œufs à Pâques ? Ils n'ont pas toujours été en chocolat
Petit retour en arrière
La tradition très ancienne d'offrir des œufs serait liée à la vie et au renouveau du printemps et remonterait "à la nuit des temps" .
Cette tradit...