Voici une recette de toujours... aux pommes de terre râpées (Vivarais, Ardèche) !
C'est une recette ultra simple 
Variante : cette recette se fait avec ou sans les oeufs... 
(272 kcal la part sans les oeufs))
Note : les pommes de terre sont faciles à râper à la râpe à gros trous, mais on peut s'aider d'un robot
| 18/10/2015 à 13h04"Idem, je les prépare sans oeufs car les vraies criques ardéchoises se cuisinent sans oeuf; je saupoudre légèrement de farine la râpée encore crue, je sale, poivre, je rajoute du persil et du basilic séché: une tuerie! :)"
| 20/03/2015 à 20h27"Je suis Ardéchois, et ma grand-mère disait qu'avec des œufs, c'était la crique des riches. Le plus souvent, c'est sans les œufs. C'est comme ça que je la fait, c'est délicieux. Bravo "
| 14/12/2012 à 03h43" très bonne comme cela mais se fait aussi en Ardèche sans les oeufs et est tout aussi bonne"
| 01/07/2011 à 17h35"salut c’est une recette que l’on peut déguster régulièrement et est très rapide à réaliser. Super!! On attend encore des recettes avec impatience."
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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