Escalibade, escalivade... Voici une entrée estivale originaire du sud à déguster l'été bien froide !
Les légumes grillés sont onctueux et c'est délicieux en entrée froide en rajoutant un peu de vinaigre.
Attention : le plat se mange froid donc il faut le préparer à l'avance !
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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