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Recette
#Croissant
Recette Fondue savoyarde
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Temps | Préparation:
Total: |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | 2 sur 5 | |
| Energie | 1 part: 944 kCal (3776 kJ) | |
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Avant de commencer...
La fondue savoyarde est d'origine suisse !! et en Suisse on la fait avec du gruyère et du vacherin ;-)
Ingrédients
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Ustensiles
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Préparation
- Couper le fromage en lamelles. Délayer la fécule dans le kirsch dans un bol. Couper le pain en cubes
- Préparation sur la plaque à la cuisine: frotter les parois du caquelon avec la gousse d'ail épluchée, puis y mettre le vin à chauffer. Dès que le vin commence à mousser, y jeter les lamelles de fromage, en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois
- Lorsque le fromage est fondu, y ajouter la fécule délayée dans le kirsch, sans cesser de tourner régulièrement à la cuillère en bois
- Dès que la préparation est liée et monte dans la cocotte, servir en la posant sur le réchaud à table
- Tremper les petits cubes de pain dans la fondue à l'aide des longues fourchettes!
Pour terminer...Attention à ne pas "perdre" son morceau de pain dans le caquelon, pour ne pas avoir un gage  , un gage au choix des convives!! |
Ailleurs sur le web
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C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | Annie | 
| 6 décembre 2015 à 22h12"Bonjour Nada : vous pouvez mélanger des fromages du même style comme de l'Abondance, ne mettre que Comté et Emmental ou bien faire la fondue avec des fromages suisse comme le gruyère ou le vacherin... J'espère que vous trouverez ces fromages pour faire la fondue ! Bonne soirée!" |
 | nada |
| 5 décembre 2015 à 11h28 "je cherchais une recette de fondue il y'a longtemps. je vis a dubai et ici il n'ya pas de beaufort , quel autre fromage je peux utiliser ?" |
 | pbimillery |
| 30 novembre 2013 à 09h05 "Voilà, ça c'est la vraie fondue comme je l'aime, je suis haut savoyard, je l'a fais comme cela et je fais comme mon père la faisait (je ne mets quasiment pas d'emmental) A l'origine la fondue était plutôt le plat du pauvre habitant en montagne (Suisse ou française), c'était un moyen de finir les vieux morceaux de fromage ... Aujourd'hui, c'est différent et surement meilleur." |
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