La fondue savoyarde est d'origine suisse !! et en Suisse on la fait avec du gruyère et du vacherin ;-). Voici ma recette "savoyarde" aux fromages français ;-)
A noter :
Il faut un caquelon, un réchaud pour mettre sur la table et des fourchettes à fondue 
Le jeu :
Attention à ne pas "perdre" son morceau de pain dans le caquelon, pour ne pas avoir un gage , un gage au choix des convives bien-sur !
"'ai habité la Haute Savoie pendant 20 ans et j'ai mangé toute sorte de fondue mais la meilleure c'est une recette donnée par un vrai haut savoyard fromager de métier qui la fait au cidre brut je ne suis jamais autant régalée et je la fait toujours ainsi depuis : très digeste un vrai bonheur , "
"un bon conseil,remplacer le vin blanc par du Champagne (méme du pas cher),et le kirsch par de la fine champagne,gardez les mémes proportions,essayez,c'est beaucoup plus digeste,vous n'en reviendrez pas et ne pourrez plus concevoir une fondue autrement.Merci de me dire comment c'était.!"
| 06/12/2015 à 22h12"Bonjour Nada : vous pouvez mélanger des fromages du même style comme de l'Abondance, ne mettre que Comté et Emmental ou bien faire la fondue avec des fromages suisse comme le gruyère ou le vacherin... J'espère que vous trouverez ces fromages pour faire la fondue ! Bonne soirée!"
| 05/12/2015 à 11h28"je cherchais une recette de fondue il y'a longtemps. je vis a dubai et ici il n'ya pas de beaufort , quel autre fromage je peux utiliser ?"
| 30/11/2013 à 09h05"Voilà, ça c'est la vraie fondue comme je l'aime, je suis haut savoyard, je l'a fais comme cela et je fais comme mon père la faisait (je ne mets quasiment pas d'emmental) A l'origine la fondue était plutôt le plat du pauvre habitant en montagne (Suisse ou française), c'était un moyen de finir les vieux morceaux de fromage ... Aujourd'hui, c'est différent et surement meilleur."
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
Me contacter
Cet été, je viens de découvrir une collaboration qui m'a plu, c'est pourquoi je vous en parle ! Connaissez vous Elise Chalmin ? C'est une jeune créatrice de mode... Oui, c'est elle qui fait les T-shirts blancs avec 2 étoiles ou 2 cœurs impri...
Lire la suite...
Bonjour Voici en guise de rappel, un calendrier des fruits et légumes de saison de France que je trouve sympathique et qui peut être bien utile quand on fait ses courses, que ce soit dans un supermarché ou même dans les marchés où parfois ...
Lire la suite...
Avis aux amateurs. Juillet,août et septembre, c’est la pleine saison des framboises. A 100 km de Paris,en Normandie, une jeune agricultrice, s’est lancée dans la culture des framboises. Ella a créé en 2015 les jardins IDA. Pourquoi IDA...
Lire la suite...
C’est quoi La plante qui produit les graines de quinoa est une plante annuelle de la famille de la betterave et des épinards. On ne consomme que les graines de quinoa. Attention, ce n’est pas une céréale ! Graines de quinoa Petite h...
Lire la suite...
©2003 - 2018 La cuisine d'Annie. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle.
Envoyer un commentaire