Maki = rouleau en japonais ;-)
Merci Claire :-)
Attention : il faut une petite natte en bambou pour rouler les makis. On la trouve dans les magasins asiatiques et on peut la garder pour la réutiliser).
Variantes :
- On peut faire des gros makis si on ne coupe pas la feuille en 2
- On peut bien sur varier les garnitures 
.
| 30/10/2013 à 08h34"C'est la recette qui m'a été montrée par une japonaise ! Quand je n'ai pas le temps de tout rouler, je prépare tout en présentant chaque ingrédient séparément dans des bols que je mets sur la table. Je découpe les feuilles de nori en rectangles 3x6cm environ et après c'est atelier création-dégustation à table par chacun selon ses envies. Mes enfants adorent... et c'est moins vite mangé."
| 31/05/2013 à 15h52"Bonjours pour ceux qui veulent tenter les maki et sushi voici une vidéo expliquer pas à pas http://youtu.be/xA8j4jWIUVY"
| 17/09/2012 à 14h49"J'ai essayé récemment de faire des makis au saumon/avocat en y rajoutant quelques feuilles de menthe. Un vrai délice. Pour la découpe, il est conseillé de passer la lame du couteau sous l'eau entre chaque découpe afin d'éviter que le riz ne colle au couteau."
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
Me contacter
Bonjour Je viens de lire un livre intitulé le Régime Burckel et j'ai bien aimé. Aussi je tiens à en parler pour partager avec les personnes que cela peut intéresser. Le sujet parait bien austère puisqu'il s'agit de notre flore intestinale...
Lire la suite...
Bonjour Voici en guise de rappel, un calendrier des fruits et légumes de saison de France que je trouve sympathique et qui peut être bien utile quand on fait ses courses, que ce soit dans un supermarché ou même dans les marchés où parfois ...
Lire la suite...
Cet été, je viens de découvrir une collaboration qui m'a plu, c'est pourquoi je vous en parle ! Connaissez vous Elise Chalmin ? C'est une jeune créatrice de mode... Oui, c'est elle qui fait les T-shirts blancs avec 2 étoiles ou 2 cœurs impri...
Lire la suite...
Bonjour Voici en guise de rappel, un calendrier des fruits et légumes de saison de France que je trouve sympathique et qui peut être bien utile quand on fait ses courses, que ce soit dans un supermarché ou même dans les marchés où parfois ...
Lire la suite...
©2003 - 2018 La cuisine d'Annie. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle.
Envoyer un commentaire