C'est une recette très simple et facile à réaliser l'été avec des haricots frais !
Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Légumes et Céréales)
Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREMamefoise
|"Bonjour, il est interressant de mettre de la sauge dans le bouquet garni de la cuisson des légumes dit secs ce qui diminue fortement les flatulences... De même pour les cuissons avec des oignons, salsifis, topinambours, lapins et tout ce qui donne des gazs... "
Ninou
|"Mille mercis pour cette recette de nos grands-mères. Simple dans sa conception, mais tellement savoureuse avec de la graisse d'oie (je n'ai que cela) . Cette recette sublime vraiment mes haricots coco. J'ai adopté votre recette depuis 2 ans et ne changerai pour aucune autre."
Forêt
|"Excellente recette ! Pour une fois, mes haricots blancs avaient du goût. Un grand merci pour votre partage. "
Hala
|"Merci. Cela me changera de la sauce rouge. "
Cath
|"Recette juste au top, simple avec haricots et carottes, ail, oignons et bouquet garni du jardin. Très bon, goûteux, des recettes comme je les aime ! Je reviens souvent sur vos recettes, merci Annie. "
jaja
|"merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!! très bon conseils !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"
flovaldy
|"bonjour originaire des vosges ,mais vivant en charente- maritme ,je vais faire pour ce midi des pont-l'abbé cultivés a quelques tout prés ,ramassés hier , sans oublier de joindre une grosse gousse d'ail , une tomate pelée et épépinée ,thym , laurier mijotez 30 min ,servir avec de l'huile de noix , bon appetit "
Annie
| 04/09/2021 à 17h32"Bonjour Flovaldy merci de votre commentaire. Si je connais les mogettes, je ne connaissais pas les "pont- l'abbé". C'est toujours intéressant de connaître les produits locaux de chaque région. Je vous souhaite une bonne journée ! Annie"
Wilson
|"Bravo ! recette simple et résultat au rdv (avec graisse de canard c'est mieux)...merci Annie et bon appétit"
Daninou92
|"C'est la recette de ma grand mère. Des haricots, des carottes, de l'oignon et de l'ail sans oublier le thym et 1 feuille de laurier. Pas de tomates dans la recette charentaise! C'est bon mais c'est une autre recette"
Annie
| 19/08/2019 à 17h09"Bonjour : non quand il s'agit de haricots frais que vous venez d'écosser ! Par contre les haricots secs doivent tremper la veille : regardez plutôt cette recette Cordialement . Annie"
Moi
|"Bjr Faut il faire tremper les haricots la veille ?"
Philippe
| 04/10/2025 à 16h03"Pour des cocos frais, pas de trempage nécessaire. Bonne recette"
Marc
|"Bonjour Pas souvent le meilleur. Toujours le meilleur ! Vive la bonne cuisine de mémé Mais,dans les haricots blancs, mémé glissait une branche de sarriette et une branche d'hysope sans oublier une ou deux tomates."
Lopiot 76
|"Le plus simple est souvent le meilleur."
Annie
| 19/09/2016 à 08h35"Merci, ça fait plaisir !"
philippe
|"tres bien bon"