Mousse de fromage blanc

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Crèmes et Mousses
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Ce dessert au fromage blanc est facile à faire et offre beaucoup de variantes quant au parfum et à la décoration.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

500 g de fromage blanc
2 œufs
60 g de sucre
30 g de crème fraîche (facultatif)
Parfum : zeste d'1 citron ou extrait de vanille ...
Décoration : fruit confit, chocolat râpé, vermicelles ...

Ustensiles

Préparation

Dans un saladier, battre le fromage blanc et lui ajouter la crème, les 2 jaunes, le sucre et le parfum: vanille ou zeste de citron
Ajouter délicatement les blancs battus en neige puis mettre au réfrigérateur pendant environ 2 h
Décorer et servir frais.

Pour terminer...

Une variante :

Mousse au fromage blanc et à la compote de pommes

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Vos commentaires sur cette recette

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Annie
| 02/11/2019 à 09h15

"oui, c'est comme dans la mousse au chocolat, il n'y a pas de cuisson. aussi il faut des oeufs bien frais et ne pas faire la préparation trop à l'avance ni la conserver. Bonne cuisine et très bonne journée !"
Répondre
Annie
| 02/11/2019 à 09h10

"Bonjour Gigi : oui, c'est comme dans la liens=https://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-mousse-au-chocolat-155.html]mousse au chocolat[/liens], il n'y a pas de cuisson. aussi il faut des oeufs bien frais et ne pas faire la préparation trop à l'avance ni la conserver. Bonne cuisine et très bonne journée ! Annie"
Répondre
gigi
| | 29/10/2019 à 14h03

"peut-on vraiment des oeufs crus à cette préparation sans les cuire- Autrement ces recette est ce que je recherche.merci "
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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