Voici comment se régaler un dimanche au printemps avec de l'agneau et des légumes nouveaux.
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Penser à réchauffer le plat de service pour servir la viande bien chaude 
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREThibault
| 05/04/2023 à 04h30"Bonjour, faut il couvrir la cocotte durant la cuisson ? Merci pour toutes ces recettes ! "
Annie
| 11/04/2023 à 14h14"Bonjour Thibault : on prépare, on fait dorer et quand on fait la cuisson longue de plus de 1 h alors là, oui il faut couvrir et laisser cuire à petit feu. En fin de cuisson avec les légumes, si on voit qu'il y a un peu trop de liquide, alors on retire le couvercle, on peut augmenter un peu le feu et on laisse évaporer jusqu'à avoir la bonne consistance en surveillant bien sur ! Bonne journée. Annie"
Anne France
|"Facile et délicieuse. Je l’ai fait avec de l’épaule. "