Recette Oeuf cocotte au saumon

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  • Oeuf cocotte au saumon
  • 2Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Entrées chaudes
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Des oeufs cocottes, cela fait toujours plaisir ici avec du saumon fumé !


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°
  2. Couper le saumon en 4 lanières et tapisser chaque ramequin avec 2 lanières
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  3. Verser 1 cuillerée à soupe de crème et 1 œuf dans chaque ramequin; ajouter du poivre et très peu de sel car le saumon est souvent assez salé
    Photo de l'étape
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  4. Saupoudrer de fromage râpé à son goût
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  5. Enfourner pour 10 à 12 min dans le bain-marie en surveillant la fin de la cuisson : le blanc doit être coagulé
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  6. Servir chaud avec des tranches de pain ou des mouillettes
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Pour terminer...

  • C'est une recette facile à réaliser pour 2 comme pour 4 Smiley

    On peut bien sur ajouter sur le saumon un peu d'aneth !

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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