Recette Omelette aux pommes de terre

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5 sur 5 (11 commentaires)
  • Omelette aux pommes de terre
  • 4Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • Total
  • 448 kCal
    1 part
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Oeufs
  • Difficulté : 1
  • See the english version : Potato Omelette

Avant de commencer...


L'omelette aux pommes de terre est une recette incontournable !


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre; les laver; les éponger et les couper en rondelles fines (ou en petits dés). Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les pommes de terre
  2. Pendant ce temps, casser les œufs dans un saladier et les battre en omelette. Saler et poivrer
    Photo de l'étape


  3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, verser par dessus les œufs battus et faire cuire à feu vif 2 mn. Retourner l'omelette et la faire cuire 2 mn sur l'autre face. Faire glisser l'omelette sur le plat et servir chaud.
    Photo de l'étape
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • Servir accompagné d'une salade verte !

    On peut ajouter 1 cuillerée de crème fraîche à son goût Smiley

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Vos commentaires sur cette recette

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  • 9296
    Monik13
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 06/10/2021 à 17h35

    "J'ai rajouté 2 grands brins de ciboulette. Avec lardons non. Je n'aime pas. Un.peu de fromage râpé aussi. Voilà. Tres bon. 👍👍"

    Répondre
  • 8271
    Philippe
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 28/11/2020 à 10h35

    "Bonjour Annie, recette assez simple que j'ai agrémenté de gruyère et de noix de muscade comme la fait WAJO. un régal... petite question : connaissez-vous la recette de l'omelette de la mère Poularde ? Bonne journée"

    Répondre
  • 8283
    Annie
    | 29/11/2020 à 22h52

    "Bonsoir Philippe : merci de votre commentaire. La véritable omelette de la mère Poulard est un "secret". J'ai une recette d'omelette soufflée dans le même esprit et ça permet de se faire plaisir chez soi tout en sachant que la vraie est cuite au feu de bois au mont saint Michel. Je vais penser à la mettre. Cordialement. Annie"

    Répondre
  • 6354
    wajo
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 25/01/2020 à 19h48

    "j'adore çà et moi,j'ajoute du fromage râpé et de la muscade , et comme tu dis,une salade pour compléter,c'est parfait "

    Répondre
  • 3888
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 21/04/2015 à 17h52

    "Bonjour Jean Marc : c'est pour 4 personnes (voir en haut à droite). En principe pour une omelette on compte 2 œufs par personnes, tout en sachant qu'il est difficile de faire une omelette avec moins de 3 œufs (pour 1 personne par ex) et plus de 8 œufs (à ce moment là, faire 2 omelettes). Après, ça dépend de la taille des œufs, de l’appétit, s'il y a une garniture ou non... J'espère avoir pu vous aider. Bonne cuisine !"

    Répondre
  • 3886
    jean marc
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 21/04/2015 à 15h52

    "Merci Annie, dites moi s'il vous plait les 7 oeufs,pour combien de personnes ? je débute et je n'ai aucune idée des proportions.Merci Jean Marc"

    Répondre
  • 3630
    Sud Var Radio (Daniel Patrone)
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 21/11/2014 à 19h33

    "be v'la que j'aifait un bonne omelette :) merki pour la recette .. :) Bisous Varois"

    Répondre
  • 1220
    cyril
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 18/08/2012 à 02h50

    "Oui,enfin la recette comme ont fait en Bourbonnais:)comme ma montré mes parents. Merci à vous"

    Répondre
  • 1128
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 15/06/2012 à 09h04

    "Bonjour :) Oui les grillaudes! Vous avez raison, c'est très bon de rajouter quelques lardons grillés à l'omelette aux pommes de terre!"

    Répondre
  • 1126
    nadette
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 15/06/2012 à 08h44

    "il manque les "grillaudes" pour qu'elle soit OK !"

    Répondre
  • 1043
    Le Glaude
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 04/05/2012 à 07h56

    "enfin une vraie omelette aux pommes de terre, comme on les faisait en Bourbonnais."

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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