L'omelette aux pommes de terre est une recette incontournable !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Servir accompagné d'une salade verte !
On peut ajouter 1 cuillerée de crème fraîche à son goût 
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREPhilippe
|"Bonjour Annie, recette assez simple que j'ai agrémenté de gruyère et de noix de muscade comme la fait WAJO. un régal... petite question : connaissez-vous la recette de l'omelette de la mère Poularde ? Bonne journée"
Annie
| 29/11/2020 à 23h52"Bonsoir Philippe : merci de votre commentaire. La véritable omelette de la mère Poulard est un "secret". J'ai une recette d'omelette soufflée dans le même esprit et ça permet de se faire plaisir chez soi tout en sachant que la vraie est cuite au feu de bois au mont saint Michel. Je vais penser à la mettre. Cordialement. Annie"
wajo
|"j'adore çà et moi,j'ajoute du fromage râpé et de la muscade , et comme tu dis,une salade pour compléter,c'est parfait "
Annie
|"Bonjour Jean Marc : c'est pour 4 personnes (voir en haut à droite). En principe pour une omelette on compte 2 œufs par personnes, tout en sachant qu'il est difficile de faire une omelette avec moins de 3 œufs (pour 1 personne par ex) et plus de 8 œufs (à ce moment là, faire 2 omelettes). Après, ça dépend de la taille des œufs, de l’appétit, s'il y a une garniture ou non... J'espère avoir pu vous aider. Bonne cuisine !"
jean marc
|"Merci Annie, dites moi s'il vous plait les 7 oeufs,pour combien de personnes ? je débute et je n'ai aucune idée des proportions.Merci Jean Marc"
Sud Var Radio (Daniel Patrone)
|"be v'la que j'aifait un bonne omelette :) merki pour la recette .. :) Bisous Varois"
cyril
|"Oui,enfin la recette comme ont fait en Bourbonnais:)comme ma montré mes parents. Merci à vous"
Annie
|"Bonjour :) Oui les grillaudes! Vous avez raison, c'est très bon de rajouter quelques lardons grillés à l'omelette aux pommes de terre!"
nadette
|"il manque les "grillaudes" pour qu'elle soit OK !"
Le Glaude
|"enfin une vraie omelette aux pommes de terre, comme on les faisait en Bourbonnais."