Omelette sucrée aux pêches

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Entremets chauds
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Pour un dessert ou un goûter consistant l'été... mais aux fruits !

Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)

Ingredients

4 œufs
50 ml de crème liquide
2 cuillerées à soupe de sucre (30 g environ)
1/2 gousse de vanille ou quelques gouttes de vanille liquide
2 pêches (300 g)
20 g de beurre

Ustensiles

1 saladier
1 poêle

Préparation

Éplucher les pêches, retirer le noyau et les couper en lamelles
Dans un saladier, battre les 4 œufs en omelette à la fourchette en ajoutant le sucre, la crème et les grains de vanille récupérés à la pointe d’un couteau en fendant la gousse en deux dans sa longueur
Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle et comme pour une omelette nature verser la préparation quand le beurre est blond et mousseux puis ajouter les lamelles de pêche Laisser prendre en soulevant délicatement les bord
Faire glisser l’omelette sur un plat et servir chaud

Pour terminer...

C'est un dessert facile et rapide à réaliser

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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