C'est une recette "terroir" facile à réaliser et toujours appréciée...
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Truc :
- Ne pas jeter le reste des poireaux qui pourra servir pour un autre usage... la prochaine soupe par ex...
- On peut ajouter la crème au moment du mixage; mais on peut aussi la mettre dans chaque bol chacun à son goût 
Délicieux le cresson ! cette plante semi- aquatique avec son goût intense piquant un peu poivré !
Saison :
Automne, hiver et Printemps !
Attention :
Il faut acheter le cresson qui est cultivé en France. Il est souvent originaire de l'Essonne, du Nord ou de Normandie...
Ne pas manger de cresson sauvage susceptible d'être contaminé par un parasite du foie la douve !
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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