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Buffet
Recette Potage poireaux pommes de terre
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Temps | Préparation:
Cuisson: Total: |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | 1 sur 5 | |
| Energie | 1 part: 148 kCal (592 kJ) | |
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Avant de commencer...
C'est la recette phare des soupes et potages. Le potage poireau pomme de terre est une recette de base des familles depuis très longtemps. Bien entendu, on mixe à son goût.
Ingrédients
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Ustensiles
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Préparation
- Éplucher les poireaux en laissant un peu de vert tendre avec les blancs. Les laver et couper les en petits dés
- Mettre 25 g de beurre dans un faitout et y faire fondre les dés de poireaux. Laisser revenir sans laisser bruler
- Éplucher, laver et couper les 2 pommes de terre en petits dés et les ajouter dans le faitout
- Servir la soupe bien chaude sans la passer avec du lait ou un simple morceau de beurre frais.
Pour terminer...Accompagnement : servir la soupe bien chaude avec des croûtons, simplement grillés ou passés au beurre. Variantes : Au moment de servir, on peut ajouter du lait ou simplement rajouter 1 cuillerée de crème dans chaque assiette selon la consistance que l'on désire donner à la soupe.  On peut mixer à son goût... |
Ailleurs sur le web
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Commentaire(s) de la recette
 | olivier | 
| 13 février 2017 à 20h29"Très bon. Je n'ai mis ni lait et ni crème fraîche. On peut aussi faire revenir les poireaux dans de l'huile d'olive et pas dans du beurre. C'est plus digeste et ça ne noircit pas!" |
 | Soumarin |
| 22 novembre 2016 à 23h24 "Ne jamais mettre de lait lors de la cuisson ou autre produits laitiers qui tranche lorsqu'ils sont cuits Surtout si vous en gardez pour le lendemain et que vous la réchauffer Mettre une pointe de lait après cuisson tout simplement " |
 | Annie |
| 30 octobre 2013 à 13h33 "Voilà modification terminée, le potage de légumes est ici : cliquer ici"" |
| Annie |
| 30 octobre 2013 à 10h20 "Bonjour Alice :) Oui, vous avez raison, je vais faire les modifications nécessaires. Merci de votre remarque ;-)" |
 | Alice |
| 28 octobre 2013 à 10h43 "Merci Annie ! Mais ne serait-ce pas un "Potage aux légumes" plutôt qu'un "Poireaux-Pommes de Terre" ???" |
 | Suzy_sourire |
| 15 janvier 2012 à 07h12 "c'était très bon Merci" |
| suzy_sourire |
| 15 janvier 2012 à 07h08 "Délicieux et très simple à faire ! Merci " |
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