A la saison des abricots, cette recette simple remporte beaucoup de succès chez nous ! et depuis longtemps.
Félicitations ! Cette recette est de saison !
C'est une recette de gâteau très facile à réaliser et c'est un délice !
Important : choisir des abricots bien murs pour le côté moelleux des fruits 
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIRENanou
|"J'ai mi seulement 120 g farine et remplacé les 30g manquants par de la poudre d'amande, j'ai aussi ajouté 1 CàS d'arôme vanille liquide. Nous nous sommes régalés. La prochaine fois je ferai la recette de base avec un fond caramélisé"
Julieee
| 18/07/2023 à 16h04"Puis je remplaçer la crème par autre chose?"
Annie
| 30/07/2023 à 12h53"Bonjour Julieee : sans crème, vous pouvez faire un gâteau genre quatre quart en ajoutant des abricots. Vous pouvez également faire un gâteau au yaourt toujours en rajoutant à la pâte des abricots. Voilà ce qui me vient en tête et j'espère que cela pourrait vous plaire. Bonne journée. Annie"
JP
|"Excellente recette !!!"
Anne
|"gâteau facile à faire, et délicieux,pas sec du tout...très belle réussite je n'ai pas de moule à manqué , mais vas très bien dans un grand plat à cake Merci,d'avoir partagé cette recette"
Fabienne
| 06/09/2017 à 20h10"Bravo, gâteau léger. J'ai ajouté des amandes effilées sur le dessus"
laurence
|"très bonne recette faite hier simple rapide pas grasse j'ai mis dans les favoris pour vite la retrouver. Merci bonne journée a vous"
Annie
| 08/06/2017 à 19h32"Bonjour ubfx : merci. Oui il s'agit bien de levure chimique et je viens de le préciser. Quant à la crème, je pense que ce n'est pas trop important mais je choisis plutôt de la crème épaisse entière que je brasse à la fourchette pour la fluidifier et mieux l'incorporer à la pâte. Bonne soirée !"
ubfx
| 06/06/2017 à 16h35"Super blog, pleins de recettes, merci ! Le 1/2 sachet de levure, c'est de la levure chimique ? Et par crème fraîche, vous entendez crème EPAISSE (donc non liquide)?"
niukanna
|"J'ai respecté les proportions et la cuisson : le résultat donne un gâteau caoutchouteux sans saveur en dehors du petit goût acidulé de l'abricot. Bref grosse déception...."
Tulipe
|"Gâteau excellent,toute ma famille à adoré 😉 génial. MERCI"
Annie
|"Bonjour :) @Biward C'est dommage car ce gâteau est très bon; je vous fait remarquer qu'il n'y a pas de beurre (la crème est moins calorique que le beurre). D'autre part à moins que vous n'utilisiez des abricots secs ou sur l'arbre gorgés de sucre (on est en janvier donc pas d'abricots frais :), il faut donc sucrer les abricots et avec 150 g de sucre, ce n'est pas abusif. De toutes façons, les gâteaux sont très bons mais il ne faut pas en manger à tous les repas non plus ;-) Bonne journée :)"
Yvette
|"Et pourquoi pas????"
BIWARD
|"INCONVENIENT DE LA CREME, EST TROP DE SUCRE, D'UNE PART C'EST CALORIQUE POUR RIEN ET LA CREME DURCIT TOUTES LE PATES A GATEAU"
Annie
|"Bonjour ;) oui vous mettez de la crème fraîche. Bonne journée."
margo
|"bonjour , un petit renseignement c'est de la crème fraîche qu'il faut prendre ? "
phiphine
|"Je viens de recevoir mes parents chez moi et j'ai réalisé cette recette et je tiens à dire que je les ai emballés!!! Merci je suis enfin devenue une cuisinière aux yeux de mes parents!!! Alors merci pour cette recette!!!"
la belle gourmande
|"je le ferait pour l 'anniversaire de ma mère "
Annie
|"Bonjour Cette recette se fait avec des abricots frais et le "truc" qui donne le moelleux c'est d'utiliser des abricots très très murs :) On peut probablement faire cette recette avec des abricots au sirop et là je pense que vous avez raison d'utiliser le jus de la boite; j'ai une recette de gâteau spécialement pour les fruits en boite avec un caramel: http://www.cuisine-annie.com/recette-gateau-a-l-ananas-renverse-361.html Bonne journée :)"
NELL'
|"ajouter du sirop de la boite d'abricots sur le gateau, il sera moins sec"