Recette Purée ou écrasée de pommes de terre au cook processor

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  • Purée ou écrasée de pommes de terre au cook processor
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  • Catégorie : Légumes et Céréales
  • Sous-catégorie : Pommes de terre
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Purée ou écrasée de pommes de terre ? c’est une recette très facile à réaliser dans cet appareil car tout se fait dans le même bol sans surveillance... Et ça maintient au chaud 45 mn !


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles

  • cook processor :
  • avec la lame de pétrissage pour la purée ou
  • avec la lame mélangeur pour l'écrasée


Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés
    Photo de l'étape
    Les mettre dans le bol muni de la "lame de pétrissage" pour faire une purée (ou la lame "mélangeur stir assist" pour faire une écrasée de pommes de terre) avec l’eau, le lait et le sel
  2. Fermer et régler sur le programme "Purée P2"
    Photo de l'étape

  3. A la fin du programme, les pommes de terre sont maintenues au chaud jusqu’à 45 mn. Au moment désiré, ouvrir le couvercle, ajouter un bon morceau de beurre, du poivre et 1 pincée de muscade. Mixer à sa convenance environ 20 s pour obtenir une purée bien lisse
    Photo de l'étape

  4. Servir chaud de suite...

Pour terminer...

  • L'écrasée de pommes de terre :
    C'est pratiquement la même recette !
    Pour faire une écrasée de pommes de terre (avec quelques petits morceaux de pommes de terre), il suffit d'installer la lame mélangeur Stir Assist dans le bol dès le début.

    Faire une purée c'est facile ! mais quel est le plus avec cet appareil en dehors du fait que tout est fait dans le même bol ?
    Le plus : c'est le "maintien au chaud" pendant 45 mn. Cela peut rendre beaucoup de services dans certaines circonstances d’avoir une purée toute prête et chaude à un moment précis (sortie d’école par exemple) ?

    La recette classique est ici.

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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