Recette Saumon fumé au guacamole et sorbet avocat

Pas encore d'évaluation (0 commentaire)
  • Saumon fumé au guacamole et sorbet avocat
  • 4Part(s)
  • Préparation
  • Total
  • 290 kCal
    1 part
Imprimer la recette rédigée par
  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Entrées froides
  • Difficulté : 3

Avant de commencer...


Avocat + saumon fumé = une belle harmonie pour une entrée !


Ingredients

Ustensiles

  • 1 plat de service ou 4 assiettes

Préparation

  1. Préparer le sorbet à l'avocat selon la recette de sorbet à l'avocat indiquée ici. Pendant que la sorbetière tourne :

  2. Préparer le guacamole selon la recette de guacamole indiquée ici

  3. Au moment de servir mettre 1 grosse cuillerée de guacamole entre 2 tranches de saumon fumé et les replier pour empaqueter le guacamole. Faire ainsi 4 paquets

  4. Dans chaque assiette, mettre 1 petit paquet avec une grosse boule de sorbet aux avocats à côté. Décorer l'assiette avec du safran et du persil !

Pour terminer...

  • Variantes :
    Le sorbet à l'avocat est un plus délicieux pour un repas entre amis !
    Si on ne met pas de sorbet, on peut ajouter en plus
    - une tranche de tomate et/ ou
    - une tranche de citron et/ou
    - un peu de salade verte -;)

    Note :
    On peut disposer les éléments à son goût, bien sur

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Me contacter

Vos commentaires sur cette recette

Envoyer un commentaire


Question obligatoire Anti-Spam * : Couleur du cheval blanc d'Henri IV?
Vous acceptez notre Politique de confidentialité (obligatoire pour poster un commentaire)

En ce moment, sur le blog...

La Cuisine d'Annie

Bonjour Voici en guise de rappel, un calendrier des fruits et légumes de saison de France que je trouve sympathique et qui peut être bien utile quand on fait ses courses, que ce soit dans un supermarché ou même dans les marchés où parfois ...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Avis aux amateurs. Juillet,août et septembre, c’est la pleine saison des framboises. A 100 km de Paris,en Normandie, une jeune agricultrice, s’est lancée dans la culture des framboises. Ella a créé en 2015 les jardins IDA. Pourquoi IDA...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

C’est quoi La plante qui produit les graines de quinoa est une plante annuelle de la famille de la betterave et des épinards. On ne consomme que les graines de quinoa. Attention, ce n’est pas une céréale ! Graines de quinoa Petite h...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Laissons bien sur aux professionnels le soin d'en parler avec amour et précision. Je ne vous donnerai ici que des grandes pistes à étudier - On a vu l’importance du terroir et du choix du cépage. - Les saisons, le climat et la date des venda...

Lire la suite...