Soupe de potimarron facile au Cook Expert

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Soupes et potages
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici une recette de soupe facile à réaliser avec le cuiseur !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

1 potimarron (1,2 kg environ)
500 ml d’eau
150 ml de lait
Sel, poivre
1 pincée de muscade
150 ml de lait ou de crème ou de lait de coco à son goût
Quelques herbes pour décorer comme du cerfeuil ou du persil par exemple

Ustensiles

Le cuiseur tout en un Magimix expert
1 grand couteau

Préparation

Rincer le potimarron, le couper en 4, retirer les pépins et le recouper en cubes à l'aide d'un grand couteau.
Dans le bol mettre les cubes de potimarron, recouvrir avec l'eau (juste pour recouvrir les morceaux) et 150 ml de lait; ajouter sel, poivre muscade
Lancer le programme Soupe veloutée
Une fois le programme terminé, ajouter la crème fraiche ou de coco (ou le lait) pour une fluidité à son goût et servir bien chaud avec quelques herbes hachées !

Pour terminer...

C'est un cucurbitacée de la famille du potiron mais... avec un petit goût sucré en plus, bien agréable …

Le potimarron bien lavé se mange avec la peau, surtout s'il est bio...

Variantes,
On peut ajouter pour changer à son choix :
- un oignon en même temps que le potimarron ou
-1/2 cube de légumes bio si on est pressé.

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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