Voici une recette de terrine de poisson tout à la lotte, à réserver à un jour de fête !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
C'est une bonne recette de Mamie Arlette à préparer la veille ! 
Accompagnement :
Une sauce mayonnaise convient très bien; c'est facile et ça simplifie le travail !
Saison optimale de la lotte : mars à mai
Variante :
La terrine lotte saumon dont la reccette est ici
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREAddy
|"Quelques ajouts personnels : des petites tomates cerises + une sauce mayonnaise avec un peu de ketchup dedans (le goût de la tomate se marie particulièrement bien avec cette terrine!)"
Luce
| 07/12/2017 à 17h56"Merci pour votre réponse je pense vous avez raison la crème épaisse tient mieux en cuisson bonne soiree"
Annie
| 05/12/2017 à 18h15"Bonsoir Luce : j'utilise de la crème épaisse que je brasse à la fourchette pour bien la mélanger. Bonne soirée !"
Luce
| 05/12/2017 à 17h24"Bonsoir la crème épaisse ou liquide merci "
Annie
|"Bonjour Val : c'est vrai que pus l"aimons bien cette terrine. Merci de votre commentaire: ça fait plaisir !"
Val
|"Merci Annie !! L'année dernière à la recherche d'une nouvelle recette de terrine de poisson, histoire de changer de la mienne, bien que délicieuse ;) .. je suis arrivée jusqu'ici et j'ai donc fait votre terrine ! depuis j'en ai fait à tour de bras .. avec mayonnaise ou mousseline et le succès est total, magnifique, apprécié et partagé. Alors je vous envoie tous les compliments que j'ai eu .. "