Recette Ananas poêlé au miel

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  • Ananas poêlé au miel
  • 2Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
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    1 part
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  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Fruits
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Ananas au caramel...


Ingredients

Ustensiles

  • 1 bon couteau
  • 1 planche
  • 1 saladier
  • 1 poêle

Préparation

  1. Préparer l'ananas : éplucher l’ananas et retirer les “yeux”. retirer la partie centrale. Couper en tranches d’1 cm ou en morceaux à son goût
  2. Faire macérer dans le rhum 10 min au moins
    Photo de l'étape


  3. Dans une poêle, faire fondre le miel dans l’eau en mélangeant. A frémissement, ajouter l’ananas, la vanille fendue en 2 et la pincée de gingembre. Laisser les fruits caraméliser et le sirop épaissir en maintenant le feu assez vif ce qui prend environ 20 mn
    Photo de l'étape

  4. Laisser refroidir avant de servir
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • Accompagnement: on peut le servir tel quel ou avec du fromage blanc et/ ou une tranche de pain d’épices par ex...

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A propos de l'auteur

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Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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